2009年，张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!　　引进资本却进退失措最后被迫放弃一切　　不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。　　为何福建当地互联网创业者不走出去?孔德菁表示，早期时有一部分人到过北京，但发现那里的氛围不适和南方人的性格，因为做早期产品或是平台没有稳定时，在北京、上海容易分心。

不过那些经营创新、营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。人们都是利己的——仅仅为自己考虑，尤其是那些在创业过程中仅仅投入财务支持的。

早在1997年，当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”　　一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。而参与定增的32名投资者也惨遭“活埋”。

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